За окном теплый денёк! Как не приготовить вкусный сочный шашлык? Но встает вопрос: какую решетку-гриль выбрать? Прилавки пестрят яркими рекламами и низкими ценами, но мало кто знает, что хромированные решетки-гриль китайского производства могут представлять серьезную угрозу для здоровья человека. Причина кроется в процессе производства, где используется шестивалентный хром (Cr(VI)) — вещество, признанное Международным агентством по изучению рака (МАИР) канцерогеном (от лат. cancer — рак) для человека.
Влияние шестивалентного хрома на здоровье:
- Рак легких и дыхательных путей — вдыхание соединений Cr(VI) увеличивает риск развития рака лёгких, носа и пазух. Латентный период развития рака легких может составлять более 20 лет.
- Кожные заболевания — постоянный контакт с Cr(VI) может вызывать тяжелый дерматит и безболезненные кожные язвы.
- Повреждение внутренних органов — длительное воздействие малых доз Cr(VI) может привести к повреждению почечных канальцев и печени. Соединения Cr(VI) могут вызывать легкие и тяжелые нарушения функций печени.
- Генетические мутации — Cr(VI) вызывает повреждения ДНК, генные мутации и хромосомные аберрации. Это может привести к наследственным заболеваниям, в том числе и онкологическим.
ВАЖНО ЗАМЕТИТЬ!!! В Китае, где широко распространены хромовые шахты и заводы по обработке хрома, загрязнение шестивалентным хромом представляет серьезную проблему. В некоторых районах Китая концентрация Cr(VI) в питьевой воде превышает допустимые нормы, что приводит к существенному росту смертности от рака желудка.
В Китае же продолжают покрывать хромом многие изделия, контактирующие с пищей: решетки-гриль, шампуры, решетки для аэрогрилей, столовые приборы и т.д.
Мы не занимаемся рекламой! А только обращаем Ваше внимание на то, что здоровье превыше всего и его не купить ни за какие деньги. Поэтому обезопасьте себя и используйте изделия, контактирующие с пищей, только из экологичных материалов, коим является, например, нержавеющая сталь.

